刚煎好的牛肉撒上盐和黑胡椒，再将上面涂抹上了芥末酱，方方面面涂抹均匀之后，再将保鲜膜摊平。

而后在上面铺满了火腿片，刚刚炒好的蘑菇洋葱等小蔬菜涂抹在一侧，再将牛肉放到中间，用保鲜膜紧紧的包扎起来，冷冻定型。再将酥皮摊开，重复之前的步骤。

等到所有的外皮全数包裹完毕之后，再将一整块牛排垫有烤盘纸的烤盘之上。在酥皮的表面上涂抹上了一层蛋黄液，再将一些边角料扭在旁边作为点缀，而后将牛排塞到了烤箱之中......